레시피정보・유용한 정보 (77) 썸네일형 리스트형 【휘핑크림・생크림】생크림과 휘핑크림 차이점과 용도 커피를 좋아해서 카페 돌아 다니는게 취미라면 취미예요. 요즘은 되도록 안돌아 다니려고 노력하고 있어서 ㅜ 집에서 이것저것 도전해 보게 되네요. 커피를 좋아하다 보니 언제나 먹는 드립커피 말고도 비엔나 커피도 만들고 싶고 디저트에 곁들일 크림도 만들고 싶고~ 음료나 디저트에 꼭 필요한 크림!에 대해서 알아 볼게요~~!! ★정리 들어 가요~ ----------------------------------------------------------------------------------------- 휘핑크림? 생크림? 같은 크림인줄 알았는데 엄밀히 말하면 종류가 살짝 달라요. 크게 동물성인지 식물성인지에 따라 달라져요. 1. 휘핑크림 2.생크림 순서대로 정리해 볼게요. 1.휘핑크림 대두유나 팜유 등으로 만든.. 【아인슈페너】부드러운 맛이 굿~!겨울엔 따뜻하게 만들어요~ 아인슈페너 우리가 흔히 아는 비엔나 커피예요. 정말 오래전 ㅎ 학생시절 많이 팔던 커피예요. 이런 아인슈페너는 오스트리아 빈의 마부들이 추위를 이기고자 크림과 설탕을 얹은 커피를 마신 것에서 유래 되었다고 해요. 아메리카노 위에 휘핑크림을 가득 올려서 만들면 되요~ 전 평소에는 원두 갈아서 드립한 커피를 즐겨요. 한국 갔을때 카페 가면 플랫 화이트나 아인슈페너등 그때 그때 핫한 커피들을 먹어 보구요~~ 요즘 날씨도 추워지니 뭔가 달달 묵직한게 먹고 싶고~ 오랜만에 아인슈페너가 마시고 싶어서 처음으로 만들어 봤어요. 필요한 재료 ------------------------------ 에스프레소 또는 인스턴트 커피 생크림 또는 휘핑크림 설탕 데코용 코코아가루나 계피가루등등(없어도 상관없어요) 스타벅스 밀크포.. 【당근라페】샐러드에도 샌드위치에도~ 맛있는 당근라페 만들기 당근라페~ 평소에 피클을 좋아해서 피클이나 샐러리무침이나 당근라페 자주 만들어 먹어요. 소금간한 요리보다 식초나 후추로 간하는 것을 좋아해서 제입맛에 딱!! 정말 간단한 당근라페 만들어 볼게요. 제 입맛과 취향에 맞춘 레시피예요~ 필요한 재료 ------------------------------ 당근, 올리브오일, 식초, 레몬즙, 후추, 올리고당(설탕), (홀그레인머스터드) 제일 중요한 당근!! 전 당근을 채썰지 않아요. 껍질까는 필러로 껍질까고....그대로 필러로 얇게 깍아줘요?? (맞는 표현?? ㅜ 외국에 10년 있으니.....뭔가 어색한 한국어들이 많아요ㅜ) 암튼 필러로 쭉쭉~!! ㅎ 그러면 간도 더 잘베고 샌드위치에 올렸을때 먹기 편해요~ 채써는 것보다 두께감은 얇지만 보통 당근라페처럼 소금에 .. 【밀가루 종류】강력분? 중력분? 밀가루 종류 뭐가 다른걸까？? 요리는 좋아해서 자주 하는 편이지만 베이킹을 직접 하지는 않아요. 항상 사먹어요 ㅎ 요즘은 아무래도 집콕하는 시간이 많다보니, 만들어 보고 싶은 것도 생기고 해서 밀가루에 대해 알아 봤어요. 대충 이런저런 종류는 알고 있었는데 어떤때 사용하는 건지는 자세히 몰랐거든요;; ★정리 들어 가요~ ----------------------------------------------------------------------------------- 밀가루에는 총 세종류가 있어요. 글루텐 함량에 따라 나누어 진다고 해요. 1. 박력분 2.중력분 3.강력분 이렇게 세가지로!! **아!한국에는 강력분과 중력분 중간의 것으로 준강력분도 있다고 해요. 박력분부터 순서대로 정리해 볼게요. 1.박력분 과자나 튀김용에 적합한 밀.. 【크림진짬뽕】크림진짬뽕~! 드디어 만들어 봤다 ㅎ 그 유명한 크림 진짬뽕 드디어 만들어 봤어요. 매번 블로그나 인스타 보면서 군침만 흘리다가 ㅎ 진짬뽕을 사려면 전철타고 신오오쿠보(한인거리) 에 가야 하니까.....사실 라면도 그렇게 자주 먹지 않는 편이라 만들 기회가 없었어요. 드디어 시간이 되어서 만들어 봤어요. 만드는 법은 간단~!! 재료 ----------------------------------------------------------------- 진짬뽕, 우유200ml, 치즈1장, 로스트햄, 양파반개, 양송이 버섯 준비한 재료를 썰어서 볶아주었어요. 이때 통마늘도 하나 으깨서 넣어 주면 향이 좋아요. 재료를 잘 볶아준 후 우유랑200ml 물200ml 건더기스프,액상스프를 넣어서 끓여주세요. 음~좋은 냄새!! 소스가 끓으면 면과 치즈도 한장.. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
