【병아리콩효능】병아리콩의 효능과 병아리콩 맛있게 먹는방법

 

 

 

 

 

 

 

병아리콩 좋아 하세요?

카페에서 브런치나 샐러드 주문할때 같이 나오는 경우가 많죠?

영양가 많은 병아리콩 집에서도 자주 드시면 좋아요.

 

저는 집에서 병아리콩을 먹기 시작한지 1년 좀 안된 것 같아요.

몇년전부터 건강검진서 콜레스테롤수치가 높게 나오고 있어서...;;

그 경계선 수치에 닿을듯말듯한.....그래서 미리 조심하고 싶어서 찾아서 먹은게 병아리콩이예요.

 

그래서

오늘은 병아리콩을 먹으면 좋은점! 을 정리해 볼게요.

또 집에서 병아리콩을 즐길 수 있는 방법도 몇가지 소개 할게요.

 

 

★정리 들어 가요~

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병아리콩의 효능

 

1.혈관질환 예방
병아리콩에는 이소플라본, 레시틴, 아미노산 등의 성분이 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 

수치를 낮춰주고  혈액을 순환하는데 도움을 주기 때문에 고혈압이나

심근경색, 동맥경화등 각종 혈관질환을 예방하는데 도움을 줘요.

 

2.당뇨병에 도움
병아리콩은 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 미네랄, 나트륨, 아연등이 풍부하여 혈당을 

유지하는데 도움을 주어 당뇨병환자에게 좋은 식품이예요.

3.다이어트
병아리콩은 칼로리가 낮으면서 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어요.
포만감도 느끼게 해주어서 다이어트에 도움을 해요.

4.식물성 댄백질 풍부
병아리콩에는 단백질이 풍부하여 체중조절과 뼈건강, 근력유지에도 도움을 줘요.

5.피부미용
병아리콩에는 비타민B,C와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 피부의 수분유지와 미백에 좋아요.
또 비타민E는 노화방지에 도움을 줘요.

6.암예방에 도움
병아리콩에 함유된 비타민 C,E가 강력한 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 막고
암세포의 발생을 억제하여 암예방에 도움을 줘요.또 셀레늄은 염증을 낮춰주고 종양의 성장을

막아주는 역활을 해요.

이소플라본은 유방암의 위험을 줄여 준다고 해요.

7.뼈건강
병아리콩은 칼슘을 다량으로 함유하고 있어서 뼈가 건강해지는데 도움을 줘요.

골다공증 예방에도 좋아요.

8.소화기 건강에 도움
병아리콩은 고섬유질 식품으로 변비예방은 물론 소화기관을 건강하게 해주어 소화장애를 

극복하는데 도움을 준다고 해요.

 

 

 

 

 

 

이상! 병아리콩의 효능에 대해 알아 보았어요. 
마지막으로 병아리콩을 집에서 먹는법도 알아 볼게요~

 

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병아리콩 집에서 먹는법

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여러가지 먹는 방법이 있겠지만 제가 주로 해먹는 방법을 소개해 볼게요.

병아리콩은 크기가 큰편이고 꽤 딱딱해요.

그래서 물에 불리거나 미리 삶아서 사용하시는게 좋아요.

 

 

1.밥에 넣어서

제가 주로 먹는 방법이예요.

저는 현미랑 잡곡등을 섞어서 밥을 하는데요.

보통 토요일 밤에 쌀을 씻고 그때 병아리콩도 같이 씻어서

물에 불려놔요. 그리고 일요일에 밥을 해요. 

보통 현미 불릴때 7시간 이상 불리는데 같이 불려 놓으니까 딱 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

네...저는 일주일에 한번만 밥을 해요 ㅎㅎ

아침은 선식! 점심은 매일 먹고 저녁은 밥을 먹을때도 있고 안먹을 때도 있어서

일주일에 한번으로 충분해요;;;  밥양도 많지 않아서 ㅎ

 

 

 

 

 

 너무 맛있어 보이죠~
처음 밥에 넣어서 먹었을때 식감이 살짝 덜익은 밤을 먹는 느낌이었어요 ㅎ

이제는 먹을수록 그 매력에 빠져서~ 

 

 

 

2.카레에 넣어서

카레를 만들때 미리 불려 놓은 병아리콩을 넣어 주세요.

샐러드에 먹는것 보다 거부감 없이 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

3.미네스트로네

미네스트로네도 제가 좋아하는 음식인데요.

토마토에 갖가지 야채와 불린 병아리콩을 넣어서 끓여주면

영양만점 미네스트로네 완성!!

겨울에 따뜻하게 먹으면 기분이 좋아지는 맛~!

 

 

 

 

얼마전에 병아리콩 가득넣고 만든 토마토스프!로 홈브런치!

 

4.샐러드에

샐러드에 같이 곁들여 먹기.가장 기본적이죠.

병아리콩은 미리 삶아 두었다가 샐러드에 얹어서 내면 끝!

전 샐러드랑 먹는 경우는 많지 않아서 가끔 먹을때는

불려놓은 병아리콩을 먹을 양만 전자렌지에 2-3분

돌려서 익혀요. ㅎ

 

 

 

 

 

맛도좋고 영앙가도 풍부한 병아리콩에 대해서 알아 봤어요.

집에서도 밥에 카레에~~ 넣어서 즐겨 보세요!!

 

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▼영양만점 병아리콩 토마토스프 만들기

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